Markt kalfsvlees komt later op gang

Vorig jaar liepen de kalfsvleesprijzen in oktober al aardig op. Dit jaar komt de prijsstijging richting kerst later opgang; vermoedelijk pas in de tweede week van november. De huidige markt wordt door verkopers getypeerd als 'gewoontjes'. Maar omdat het aanbod slachtrijpe koppels minder wordt en de start van de eindejaarsverkopers naderen, zit er nog het een en ander in het vat wat betreft de hoogste van de kalfsvleesprijzen.

Oud rosé moeizaam
Ook jong en oud rosé zijn voor levering volgende week (45) niet van hun plaats gekomen en blijven 6,85 euro voor jong en 6,58 euro voor oud. De verkoop van oud rosé is ronduit moeizaam. Er is enorm veel aanbod van koeien vanuit de melkveehouderij. Vanwege hoge mestkosten en fosfaatrechten selecteren melkveehouders hard in hun veestapel. Ook zijn de prijzen voor rundvlees in de afgelopen maand met ongeveer 40 cent gedaald. Dat geeft druk op de prijzen voor oud rosé, maar zorgt nog niet voor een daling.

Starters 15 euro goedkoper
Startkalveren zijn deze week goedkoper geworden. Net als vorige week is er 15 euro van de prijs afgegaan. Gemiddeld wordt er voor een koppel starters 700 euro betaald met een spreiding van 690 tot 710 euro per stuk. Jonge kalveren zijn gelijk gebleven in prijs.

Melkpoeder is stabiel gebleven en weipoeder is 1 euro duurder geworden. Voertarwe is met 2 euro gestegen tot 180 euro per ton.