Nu de prijzen in Italië en Duitsland duidelijk stijgen, kan de notering van het kalfsvlees flink omhoog. Deze week werden er prijzen betaald van 4,70 tot 4,75 euro per kg (+15 cent). Een verdere prijsstijging ligt in het verschiet. Tot eind november moet het eindejaarsniveau van de kalfsvleesnotering gemaakt worden. In december zakken enkele onderdelen uit het vijfde kwartier in prijs en zal het aanbod kalveren ruim zijn vanwege het feit dat Kerstmis in het begin van de week valt. December heeft daardoor maar drie slachtweken.