Jonge kalveren goedkoper, geluiden wisselend

Handels- en transportorganisatie Vee&Logistiek Nederland heeft voor alle categorieën de notering met 10 euro verlaagd. Handelaren spreken over 10 tot maximaal 20 euro per kalf. Vanuit de vleeskalversector wordt gesproken over een daling van minimaal 20 euro per stuk.

Vraag blijft goed
Het is duidelijk dat de handel de prijs er nog op wil houden vanwege de goede vraag vanuit de kalverhouderij en dat de kalversector de prijzen verder naar beneden wil krijgen vanwege de hoge vleesprijs die gerealiseerd moet worden als deze dure kalveren in het eerste kwartaal van 2026 aan de slachthaak komen.

In Duitsland is de prijsdaling van de jonge kalveren duidelijk minder dan in Nederland. Het aanbod is daar nog niet veel anders dan in afgelopen weken. In Nederland worden wel duidelijk meer jonge kalveren geboren. Vanwege de verschillende geluiden gaat De Kalverhouder uit van een gemiddelde daling van de Nederlandse nuka-prijs van 17 euro per stuk. Komende week wordt een verdere daling verwacht.

Vleesprijzen gelijk
De notering van het kalfsvlees is niet aan verandering onderhevig. Blank kalfsvlees blijft op 7 euro, jong rosé zit op een prijs tussen 6,40 en 6,45 euro en oud rosé blijft op 6,45 euro per kg. Starters zijn wel 10 euro per stuk duurder geworden.