Vraag naar rundvlees neemt af

Consumenten kopen minder rundvlees en de voorraden in de keten nemen toe. Deze tendens is wereldwijd zichtbaar, behalve in de VS. Daar is juist sprake van een afnemend aanbod en een sterke consumentenvraag, waardoor de prijzen daar met 30 procent zijn gestegen.

In Europa is de gemiddelde karkasprijs van rundvlees 2 procent lager dan vorig jaar. De daling is zichtbaar vanaf maart. Dit heeft ook direct zijn uitwerking op de productie. In Spanje is er in de eerste vijf maanden 7 procent minder rundvlees geproduceerd. Frankrijk en Polen laten een daling van 3 procent zien. Italië spant de kroon met een daling van 25 procent.

Nederland laat juist een stijging van de rundvleesproductie zien van 3 procent. Dit komt vooral door een hogere uitstoot van melkkoeien. In vergelijking met vorig jaar zijn er in de eerste vijf maanden van 2023 10 procent meer koeien geslacht.

Door de lagere wereldwijde consumentenvraag is de export van Europees rundvlees (inclusief Groot-Brittannië) ook gedaald, namelijk met 15 procent. Positieve uitzondering daarop is Turkije. Dit land laat vanuit overheidswege meer rundvlees toe op zijn markt vanwege de kleine rundveestapel en de hoge vleesprijzen. Turkije is dan ook de belangrijkste exportmarkt voor Europees rundvlees.

Ondanks de lagere consumptie verwacht Rabobank niet dat de rundvlees sterk onderuit zakt. De prijs zal voorlopig duidelijk boven het langjarig gemiddelde van 2018 tot 2022 blijven.