Rundvleesproductie in Europa verder gedaald

Dit blijkt uit het nieuwste kwartaalrapport van RaboResearch waarin de productie- en prijsontwikkeling staat beschreven van de 27 EU-landen en het Verenigd Koninkrijk. Vooral Nederland (-13%), België (-7%) en Duitsland (-7%) laten forse dalingen zien in de rundvleesproductie.

Lichtere karkassen
Door de hoge prijzen kiezen veel boeren ervoor om vee eerder te slachten, wat leidt tot lichtere karkassen. Dit biedt op korte termijn verlichting in het aanbod, maar zal de slachtvolumes in de komende maanden verder doen dalen. De gemiddelde karkasprijs in de EU steeg in de eerste vijf maanden van 2025 tussen de 30 tot 34 procent ten opzichte van vorig jaar, wat de druk op de markt onderstreept.

Onzekerheid door veeziekte
De diergezondheidssituatie in Europa is wisselend, schrijft RaboResearch. In het Verenigd Koninkrijk blijven uitbraken van blauwtong een probleem, terwijl deze ziekte de EU dit jaar grotendeels bespaard is gebleven. Wel is er in juni voor het eerst lumpy skin disease vastgesteld in Italië en Frankrijk. Als voorzorgsmaatregel is Zwitserland gestart met vaccinatie. Buiten de EU hebben landen als Australië, Canada en het Verenigd Koninkrijk importbeperkingen ingesteld voor bepaalde rundvleesproducten.

Meer import, minder export
De importvolumes liggen tot en met mei 9 procent hoger dan het jaar ervoor. De export laat met een daling van 12 procent een ander beeld zien. De beperkte beschikbaarheid van rundvlees blijft een rem op de exportcapaciteit.