Blank naar 6 euro, oud ros? goedkoper

Deze prijs is absoluut nodig om de toegenomen kosten te dekken. Kalverhouders met een contract zien intussen de energierekening oplopen tot ongekende hoogte. Ze vragen zich af of het opzetten van een nieuw koppel nog tot een rendement leidt. Linksom of rechtsom zullen de kosten voor deze kalverhouders vergoed moeten worden. Anders dreigt extra leegstand.

Ondanks een redelijk aanbod van jonge rosé verloopt de afzet vlotjes. De jonge rosés profiteren van de hoge prijs voor blank kalfsvlees. Voor klanten waarvoor de vleeskleur minder van belang is, is jong rosé op dit moment een goed alternatief. De prijs blijft komende week op 5,10 euro per kg. Gezien de hoge kostprijs van blank (energiekosten) lijken de kansen voor jong rosé richting de toekomst structureel toe te nemen.

Oud rosé heeft heeft het moeilijk omdat er een ruim aanbod is van koeien nu het weideseizoen op zijn einde loopt. Ook is de vraag naar rundvlees groot en kunnen slachterijen hierop een goede marge maken. Dit betekent dat er koppels oud rosé blijven staan. Prijzen die komende week betaald worden liggen tussen de 4,80 en 4,90 euro per kg. De verwachting is dat het in oktober niet bij deze daling blijft.

Daarnaast gaan geluiden op om oude rosés door te houden voor jong rund (ouder dan een jaar). In dit segment zou in de huidige markt ook een goed rendement gemaakt kunnen worden.

Starters blijven gelijk in prijs (390 euro per stuk). Er zijn weinig koppels beschikbaar en de vraag vanuit het buitenland naar koppels blauwe starters is goed. Koppels zwartbonte starters voor de Nederlandse markt blijven daarom goed aan de prijs.