Inval bij verwerker van rund- en kalfsvlees

Twee directeuren en een manager van het vleesverwerkend bedrijf zijn aangehouden. De NVWA heeft de erkenning van het bedrijf per direct ingetrokken. Daardoor mag het bedrijf geen vlees meer verwerken of verhandelen voor consumptie door mensen. Het strafrechtelijk onderzoek staat onder leiding van het Functioneel Parket. Esro verwerkt en verkoopt vooral rund- en kalfsvlees. De eigenaar van het bedrijf werd in januari nog uitgeroepen tot ondernemer van het jaar in Nuenen. Over alle locaties en verkoopkantoren van het bedrijf werken ongeveer zeshonderd mensen. 

Runderkoppen
Het verdachte bedrijf mocht onder andere runderkoppen uitbenen en daarvan gehakt vlees maken. Voorwaarde was dat het vlees alleen verkocht werd aan bedrijven die een erkenning hebben om dat vlees verder te verwerken in levensmiddelen. De NVWA-IOD denkt dat het verdachte bedrijf ook heeft geleverd aan bedrijven die zo'n erkenning niet hebben.
Daarnaast wordt het bedrijf ervan verdacht delen van runderen te hebben verwerkt die niet geschikt zijn voor consumptie door mensen. Ook heeft het bedrijf vermoedelijk soms bedorven vlees verwerkt. De NVWA-IOD verdenkt het bedrijf er verder van dat het documenten heeft vervalst om deze illegale praktijken te verborgen te houden.

Bedrijf stilgelegd
Omdat het bedrijf geen erkenning meer heeft, heeft de NVWA de ingevroren voorraad vlees van het bedrijf geblokkeerd. Daardoor kan het niet verwerkt of verkocht worden. Het op het bedrijf aanwezige verse vlees wordt vernietigd.
Rechercheurs hebben het bedrijf doorzocht en onder andere bedrijfsadministratie in beslag genomen. De administratie wordt onderzocht om de omvang van de vermoedelijke fraude vast te kunnen stellen. Ook is er uit voorzorg beslag gelegd op bankrekeningen, personenauto’s en vrachtwagens. Zo kan na een veroordeling de winst die is gemaakt met illegale praktijken worden afgepakt.

Risico vleesfraude
Consumenten moeten erop kunnen vertrouwen dat voedsel veilig en eerlijk geproduceerd is. En dat ze niet ziek worden van een levensmiddel. Als een bedrijf fraudeert met vlees is dat schadelijk voor het vertrouwen dat consumenten moeten kunnen hebben in het eten dat ze kopen.
Wanneer er iets mis blijkt te zijn met een levensmiddel moet te achterhalen zijn waar het product vandaan is gekomen en aan wie het is geleverd. Bedrijven zijn wettelijk verplicht om deze informatie zo snel mogelijk aan te leveren. Deze zogeheten tracering is niet mogelijk als bedrijven vervalste documenten overleggen. Dat levert een risico op voor de voedselveiligheid.

Foto ter illustratie