Inkomens kalverhouders flink hoger

De ontvangen contractvergoeding per kalverplaats in 2025 neemt met gemiddeld 10 procent toe naar 261 euro per dierplaats en 319 euro per gemiddeld aanwezig kalf (dus inclusief leegstand en uitval). Zoals elk jaar is de spreiding tussen bedrijven erg groot. Het aandeel bedrijven met een contractvergoeding tussen 200 en 300 euro per gemiddeld aanwezig kalf schommelt de laatste jaren tussen de 70 en 95 procent maar neemt wel gestaag af omdat de gemiddelde vergoeding de laatste jaren flink is gestegen.

Grote verschillen in inkomsten
De inkomensverschillen tussen bedrijven worden met name veroorzaakt door verschillen in contractvergoeding per kalf, betaalde kosten, bedrijfsgrootte en arbeidsefficiëntie. Twintig procent van de bedrijven behaalt naar verwachting een inkomen van meer dan 121.000 euro (per onbetaalde aje), terwijl een even grote groep een inkomen heeft van minder dan 20.000 euro.

De hogere contractvergoeding in 2025 wordt volgens WSER met name veroorzaakt door een geringer aanbod van kalveren die geplaatst kunnen worden, terwijl de slachterijen graag zoveel mogelijk hun slachtcapaciteit willen blijven benutten om aan de vraag te kunnen voldoen. Door de hogere contractvergoeding en een beperkte toename van het aantal kalveren per bedrijf (+1%), nemen de totale opbrengsten toe met 34.000 euro (+9%). De opbrengsten uit andere landbouwactiviteiten en energieverkopen nemen af. Het huidige inkomen ligt 26.000 euro boven het langjarig gemiddelde van de laatste vijf jaar (2020 tot en met 2024). 

Kosten stijgen ook flink
De gemiddelde kosten per bedrijf stijgen met ruim 15.000 euro door een toename van de kosten van mestafzet (+9.000 euro), stallen en machines (+2.500 euro) en rente (+1.500 euro). De mestafzetkosten nemen met 12 procent toe voor de kalverhouders die een overeenkomst hebben met de Stichting Mestverwerking Gelderland. De kosten van een deel van de overige mest, die zijn weg via de vrije markt moet vinden, zijn sterker gestegen (+30%). Gemiddeld kan 10 procent van de mest op het eigen bedrijf worden afgezet.

De energiekosten (inclusief brandstoffen) nemen in 2025 met 1,5 procent toe. De totaal betaalde kosten en afschrijvingen per gemiddeld aanwezig vleeskalf nemen met 4 procent toe. Een deel van deze kosten hangt samen met andere activiteiten op de kalverbedrijven, zoals akkerbouw en intensieve veehouderij.

Ook hoger inkomen zonder contract
De berekeningen van WSER zijn onder andere gebaseerd op een dertigtal boekhoudingen van blankvleesbedrijven. Hoewel WSER ook beschikt over boekhoudingen van vrije kalverhouders (zonder contract) zijn dit er te weinig om daar representatieve uitspraken over te doen. Ruw geschat is volgens onderzoekers bij deze vrije bedrijven ook te zien dat het inkomen in 2025 flink stijgt.