Schijf van Vijf eenzijdig en politiek gemotiveerd

Volgens Bruins verschuift het Voedingscentrum van een organisatie die zich richt op gezondheid naar een partij die via voedingsadviezen ook gedragsverandering probeert te sturen. “Minder vlees eten wordt niet alleen gepresenteerd als een gezondheidsadvies, maar ook als een keuze voor milieu en klimaat. Daarmee begeeft het Voedingscentrum zich op politiek terrein.”

Discussie over rol vlees
De kritiek richt zich ook op de inhoud van het advies. Volgens LTO Noord is het beeld dat vleesconsumptie vooral moet worden afgebouwd te eenzijdig. Bruins wijst erop dat dierlijke eiwitten nog altijd een belangrijke voedingsbron vormen, onder meer vanwege de aanwezigheid van essentiële aminozuren en nutriënten zoals vitamine B12, ijzer en zink.
Hoewel plantaardige alternatieven volgens hem een rol kunnen spelen, vraagt dat vaak om zorgvuldige samenstelling van het dieet. Daarnaast stelt hij dat de milieubelasting van plantaardige producten niet altijd eenduidig lager is, onder meer door verschillen in productie, verwerking en transport.

Scheiding gezondheid en beleid
Volgens LTO Noord moet het Voedingscentrum zich beperken tot het geven van onafhankelijk gezondheidsadvies. Discussies over duurzaamheid en landbouwbeleid horen volgens de organisatie thuis in de politiek. Door beide onderwerpen te vermengen, zou de geloofwaardigheid van het advies onder druk komen te staan.
Bruins benadrukt dat duurzaamheid ook binnen de landbouwsector hoog op de agenda staat. Boeren en tuinders werken volgens hem dagelijks aan verduurzaming van hun productie. De manier waarop die verduurzaming wordt ingevuld, is echter onderwerp van maatschappelijk en politiek debat.

Oproep tot transparantie
Bruins pleit voor duidelijkheid richting consumenten. Burgers moeten volgens LTO Noord kunnen onderscheiden of een advies is gebaseerd op gezondheidsargumenten of op bredere beleidsdoelen. De keuze om minder vlees te eten zou volgens Bruins een individuele afweging moeten blijven, gebaseerd op volledig en evenwichtig geïnformeerde inzichten.