Markt taai, prijzen fors lager

Het blank kalfsvlees heeft daarbij ook te maken met minder afzet naar het Midden-Oosten. Niet dat hier veel naar toe gaat, maar samen met de voorzichtige consumenten in Zuid-Europa heeft dit grote gevolgen voor de totale markt. Daarbij zijn de koppels slachtrijpe blanke kalveren relatief zwaar. Om rendement te maken op de hoge nuka-prijzen is het voor contractgevers interessant om de kalveren een paar weken extra te laten groeien. De extra kilo's drukken nu zwaar op de afzetmarkt. De prijs van blank kalfsvlees duikelde deze week (wk 15) dan ook met 15 cent naar 7,50 euro per kg.

Ronduit slechte vraag
Het rosékalfsvlees heeft ook te maken met een groot aanbod. Afgezet tegen de ronduit slechte vraag heeft dit grote gevolgen voor de prijs. Komende week (wk 16) worden jonge rosés ingekocht voor prijzen tussen de 6,50 en 6,55 euro per kg. Oud rosé zakt naar 6,25 tot 6,35 euro per kg.

Prijsdruk op nuka's en starters
Op de startermarkt lijken de eerste signalen van prijsdruk zichtbaar. Rosékalverhouders worden merkbaar voorzichtig. Prijzen lagen deze week tussen de 640 en 650 euro per stuk. Nuka's zijn ook goedkoper ingekocht. Hoewel Vee&Logistiek de prijs deze week gelijk gehouden heeft, hebben contractgevers gemiddeld 10 euro per stuk minder betaald voor de nuka's.