Met mooie prijzen het jaar uit

De mooie opbrengsten van het kalfsvlees verbloemen dat het rendement in de houderij laag is. Dure nuka's, hoge voer- en energieprijzen laten de marge smelten als sneeuw voor de zon. Een hoog prijsniveau van het blank kalfsvlees is komend half jaar noodzakelijk om het verlies in de houderij niet op te laten lopen.

Anders dan bij blank kalfsvlees is het rendement in de houderij bij rosé nog wel aanwezig. Vooral bij jong rosé wordt er nog een goede marge gemaakt. Op dit moment is er voldoende aanbod van jong rosé dat goed weggezet kan worden in de vleesmarkt. De prijs blijft daardoor komende week op 5,20 euro per kg.

Ook oud rosé blijft komende week gelijk op een prijsniveau rondom de 4,90 euro per kg. Er is nog steeds voldoende aanbod van koeien waardoor de vraag naar oud rosé minder is. Starters zijn wel iets goedkoper geworden. Af stal worden er prijzen betaald van 365 tot 370 euro per stuk. Deze kalveren zijn 110 kg zwaar en minimaal 10 weken weken oud: voldoende robuust om een goede start te maken op de rosébedrijven.

De jonge kalveren zijn iets goedkoper geworden. Over de hele linie zijn prijzen gedaald met 2 euro per stuk. Kalveren van 43-47 kg zitten op een niveau rondom 107 euro per stuk. De categorie 50+ zit op 140 euro per stuk.

De zuivelpoeders zitten nog steeds in een dalende lijn. Weipoeder is 3 euro per 100 kg goedkoper geworden. Melkpoeder 7 euro per 100 kg. Ook de notering van voertarwe is gedaald met 5 euro per ton naar 305 euro.