Nieuws

Markt: blank omhoog, ros? gelijk

30 sep 2022 om 22:23uur

Het afstemmen van het aantal slachtingen op de vraag naar blank kalfsvlees heeft ook deze week een positief effect op de notering. Met een plus van gemiddeld 3 cent per kg, is het niveau op 6,00 tot 6,05 komen te liggen.

Er zijn weinig koppels slachtrijpe jonge rosés beschikbaar waardoor voor deze categorie de prijs van 5,10 euro per kg komende week eenvoudig gehandhaafd blijft. De daling van de prijs van oud rosé zet niet verder door. Ook komende week worden er prijzen betaald van 4,80 tot 4,90 euro per kg.

Gezien de hoge energiekosten in de gehele kalverketen (van voerbedrijf, via houderij tot aan slacht en koeling van het vlees) houden integraties druk op de nuka-prijs. Het effect is echter minder dan gehoopt, hoewel er deze week gemiddeld 2 euro van de prijs is afgegaan.

De grondstoffenmarkt laat een wisselend beeld zien. Voertarwe stijgt met 10 euro per ton. Melkpoeder gaat 1 euro per 100 kg omhoog en weipoeder daalt met 2 euro per 100 kg.