Blank weer goedkoper, ros? gelijk

Er is 5 cent per kg van de prijs afgegaan waardoor de gemiddelde uitbetaalprijs op 6,22 euro is komen te liggen. Voordeel is dat de rondeduur in Nederland nog steeds kort is, waardoor slachterijen niet te veel van de prijs af hoeven te doen.

Bij de rosés is er een goede vraag naar oud rosé. Door het mooie weer zijn veel melkveehouders op het land bezig (mais zaaien en eerste grassnede) waardoor er minder koeien op de slachterijen worden aangevoerd. Runderslachterijen vullen dit gat op met oud rosé. Uitbetaalprijzen voor levering komende week liggen rondom de 5,20 euro per kg. Ook de afzet van jong rosé loopt goed. Voor komende week liggen de prijzen tussen de 5,15 en 5,20 euro per kg, waarbij de 5,20 nog volop betaald wordt.

Starters zijn deze week gelijk gebleven met prijzen tussen de 365 en 370 euro per kg. Aanbieders van starters willen een hogere prijs ontvangen omdat de starters als nuka duur waren. De startermarkt laat dit niet nog niet toe, maar de verwachting is wel dat de starters komende weken duurder worden.

De jonge kalveren zijn wederom duurder geworden. Deze week met 6 euro per stuk. Gezien het jaargetijde is dit niet vreemd: jonge kalveren stijgen in prijs tot grofweg half juni. Deze kalveren komen dan nog vóór Kerstmis (met hopelijk een hoge vleesprijs) op de markt. Echter, gezien het huidige hoge niveau is de verwachting dat de stijgende lijn dit jaar eerder onderbroken gaat worden.