Markt week 04 2012
Kalfsvlees
De prijs van het kalfsvlees wordt volldig getrokken door het voorvlees en de organen. Het voorvlees is hartstikke duur en de organen zijn ook heel mooi aan prijs. Het duurdere achtervlees (rug en stomp) gaat minder goed. Vooral de ruggen zijn aan de straatstenen niet kwijt te raken en verdwijnen massaal in de vrieshuizen. De terugelopen afzet uit Griekenland (waar traditioneel veel ruggen naar toe gaan) en de algemene crisis in Italië zijn hiervan de oorzaak. De prijs van 5,20 kan voorlopig nog gehandhaafd worden, maar er hoeft maar iets te gebeuren en de prijs wordt lager.
Rosé kalfsvlees
Het rosévlees heeft met dezelfde marktomstandigheden te maken als het kalfsvlees. Na de lichte daling van de jonge rosés vorige week, blijven beide nu gelijk.
Nuka`s
Nuka's zijn goedkoper geworden en kunnen nog iets verder naar beneden. Er is geen grote opzetbereidheid door de hoge kostprijs en het opzetmoment. Kalveren die nu opgezet worden zijn in de zomer slachtrijp.
Melkpoeder / Weipoeder
De poeders gaan beide met 4 euro per 100 kilo naar beneden.
content
Huidige week:
|
Notering |
VanDrie (NL) |
Denkavit (NL) |
Denkavit (DE) |
Denkavit (FR) |
Denkavit (IT) |
| Zwartbont | €
|
€
5,22 |
€
5,02 |
€
5,67 |
5400 *Lire |
| Vergelijkbaar** | €
5,22 |
€
5,09 |
€
5,99 |
€
5,08 |
|
| Roodbont | €
5,32 |
||||
| Rosé < 8 mnd*** | €
|
€
4,02 |
|||
| Rosé > 8 mnd*** | €
|
€
3,82 |
|||
| Prijzen nuka's | €
|
€
105 |
€
125 |
€
140 |
€
100 |
| Melkpoeder (veevoer/bulk) | €
209 |
||||
| Weipoeder | €
95 |
Vorige week:
|
Notering |
VanDrie (NL) |
Denkavit (NL) |
Denkavit (DE) |
Denkavit (FR) |
Denkavit (IT) |
| Zwartbont | €
|
€
5,22 |
€
|
€
|
*Lire |
| Vergelijkbaar** | €
5,22 |
€
|
€
|
€
|
|
| Roodbont | €
5,32 |
||||
| Rosé < 8 mnd*** | €
|
€
4,02 |
|||
| Rosé > 8 mnd*** | €
|
€
3,82 |
|||
| Prijzen nuka's | €
|
€
110 |
€
|
€
|
€
|
| Melkpoeder (veevoer/bulk) | €
213 |
||||
| Weipoeder | €
99 |
Overzicht:
| Kalfsvlees |
0.00 |
| Rosé < 8 mnd |
0.00 |
| Rosé > 8mnd |
0.00 |
| Nuka |
-10.00 |
| Melkpoeder |
-5.00 |
| Weipoeder |
-2.00 |
Marktberichten archief
archief 2012 archief 2011 archief 2010 archief 2009 archief 2008
archief 2007 archief 2006
* Notering in levend gewicht. De rest is in euro per kilo geslacht gewicht.
** Hierin zijn meegenomen: BTW, uitslachtingspercentage, wijze van slachten en omrekening van levend naar geslacht gewicht.
*** Komende week afleveren.
Bron: www.denkavit.nl en www.VanDrie.nl